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决明胶

决明胶是由人们所熟悉的古老医药原料之一的决明子豆中胚乳部分经萃取的方法提取出的天然功能成分-半乳甘露多聚糖。在中国、印度和其他国家,人们把决明子作为草本药物和食品保健品已有上千年的历史,具有清肝火,润肠道和明目功效,在印度有机种植园内作为一种天然的杀虫剂,在非洲经烘焙的决明子粉可以作为咖啡的替代品,常将其泡茶引用,在非洲、欧盟、日本、美国等发达工业国家最早允许决明胶粉的应用在罐装宠物食品工业被广泛普遍使用,它还可以和其它亲水性胶体等混配使用,用于采矿和其他工业领域。

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产品详情

决明胶是由人们所熟悉的古老医药原料之一的决明子豆中胚乳部分经萃取的方法提取出的天然功能成分-半乳甘露多聚糖。在中国、印度和其他国家,人们把决明子作为草本药物和食品保健品已有上千年的历史,具有清肝火,润肠道和明目功效,在印度有机种植园内作为一种天然的杀虫剂,在非洲经烘焙的决明子粉可以作为咖啡的替代品,常将其泡茶引用,在非洲、欧盟、日本、美国等发达工业国家最早允许决明胶粉的应用在罐装宠物食品工业被广泛普遍使用,它还可以和其它亲水性胶体等混配使用,用于采矿和其他工业领域。

产品特点

  决明胶可以推荐作为增稠剂、乳化剂、泡沫稳定剂、保湿剂和组织结构增强剂等应用在乳酪、冷冻食品、冷冻甜品、冰淇淋、肉制品、香肠和饲养动物食品中。决明胶可以与其它水溶性胶体,如卡拉胶、黄原胶、瓜尔胶等复配,复合协同增效所形成独特的强凝胶形态。

产品应用

  决明胶的应用越来越被广泛研究和广泛使用。目前,仅在美国,在食品加工工业和宠物食品工业中,已有每年几千吨的使用量。近来也有其它国家或地区审议通过决明胶归入允许使用的食品添加剂的目录中。

最新的健康保健研究成果已证实来自决明胶的半乳甘露聚糖是人类所需每日补充的优良膳食纤维组分,在模拟胃液检测中可以保持稳定,并进入人体肠道,起到益生元的作用,促进人体肠道健康和体质提高。

总之,决明胶作为一种亲水性的胶体已获得广泛的认知和接受。从化学构成看,它具有较少的半乳糖侧支,这有别于其它半乳甘露糖胶体,它具有独特的物理化学特性和应用。

产品规格

项目名称

规格

外观

白色至淡米色粉末

水分,%

≤12.0

灰分,%

≤1.0

蛋白质含量,%

≤8.0

大黄酸,ppm

≤10

粘度,cps

350-450

按1%浓度溶解于85℃水中搅拌10min,冷却至25℃,用布氏黏度计在转速20pm检测

PH

6.0-7.0

颗粒大小

美国ASTM60目筛

≥98.0

微生物分析

菌落总数 CFU/g

≤1000

酵母菌和霉菌 CFU/g

≤100

大肠菌群 MPN/g

0

大肠埃希氏菌 /25g

不得检出

沙门氏菌 /25g

不得检出

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